“世界茶源看中國，中國茶源看云南?！边@是被當(dāng)今天下茶界所共識的一句話，不過，如果要從更深的維度去探尋茶的起源問題，這句話顯得不夠全面，不夠完整。
正確的說法是，中國云南是野生茶樹起源中心之一，是初步馴化茶樹的起源中心之一，是充分馴化茶樹(栽培型)的起源中心之一，是當(dāng)今世界唯一留存有完整茶文化的一部活歷史。
“茶類簡史”專題第一篇，我們就來聊聊地球茶組植物起源地，世界唯一的茶樹馴化中心——中國云南。
茶屬植物起源于白堊紀(jì)
在文章正式開始之前，我們需要先知道“初步馴化”和“充分馴化”是什么意思，簡單來說，初步馴化就是原始人類開始利用與馴化茶樹，但還沒有自覺運(yùn)用栽培技術(shù)深度改變野生茶樹的生物學(xué)特征，此時的茶樹還是以野生原始性狀為主，并不是栽培型茶樹（狹義的茶）。
充分馴化，則是指人類已經(jīng)通過人為選擇、打頂矮化、增加橫枝、耕土施肥等手段深度改變了茶樹的生物學(xué)性狀，讓其由野生茶樹變?yōu)樵耘嘈筒铇洌瑥摹俺醪今Z化”到“充分馴化”，所用的時間是以千年為單位的。
舉個例子，我們都知道狗是由狼演化而來的，而初步馴化就好比只是將狼豢養(yǎng)起來，但其依然保有野生習(xí)性和特征，頂多算“家狼”，并不能算狗，而充分馴化，就是將狼真正馴化成了狗，這包括體型，樣貌，習(xí)性上的諸多改變，需要成百上千代的演化。
理解概念后，正文開始。早在早古生代時期（距今5.7億年～4.09億年），世界還不是五大洲四大洋格局，而是只有兩塊大陸，即岡瓦納古陸(Gondwanaland)和勞亞古陸(Laurasialand)。
其中，岡瓦納古陸位于南極附近，包括今天的南美洲、非洲、中亞、南極洲、澳洲等地；勞亞古陸則位于北半球的高緯度地區(qū)，可以看做是如今歐洲、東亞和北美洲的結(jié)合體，此時的歐亞板塊和印度板塊，分處于這兩個古老的陸地板塊，彼此之間隔著古地中海(又叫特提斯地槽)和現(xiàn)在的歐洲，不相連接。
按杜托特的《我們漂移的大陸》觀點(diǎn)，到了中生代末期，南北兩塊古大陸開始不斷地漂移，勞亞古陸上分出了北美洲和亞洲，其中亞洲位置的變動不大，而北美洲逐漸隨大西洋向西、向北漂移。
岡瓦納古陸的變動更大，先后分裂出印度、非洲、南美洲、馬達(dá)加斯加島、阿拉伯半島、斯里蘭卡島、南極洲、澳大利亞和新西蘭，并繼續(xù)向北漂移。
到了中生代三疊紀(jì)末期（約距今1.8億年前），地球上發(fā)生了一次地質(zhì)大變動（即印支運(yùn)動），中國西南部地區(qū)終于露出水面，并逐漸上升為一片海拔較高的穩(wěn)定地臺（以下簡稱為西南高地），自此很少受到海水浸蝕，而且這里還很靠近赤道，雨量充沛，氣候濕熱，非常有利于土壤風(fēng)化和植物繁育。
地質(zhì)學(xué)史界把西南高地劃分成康浪古陸、雪峰古陸，越北古陸，主要包含中國西部、西南，以及與部分東南亞的接壤地區(qū)，于此同時，后世主要的產(chǎn)茶地，如我國華南地區(qū)還處于被海水淹沒的狀態(tài)，而印度板塊正隔海緩緩移來，這也是印度的阿薩姆邦不是茶樹起源地的證明之一。
距今6500萬年到2330萬年之間，也就是在白堊紀(jì)之后進(jìn)入第三紀(jì)后，在西南高地這片氣候適宜的生物樂土上，山茶科植物出現(xiàn)了爆發(fā)式增長，而目前發(fā)現(xiàn)的最早山茶科植物化石也出現(xiàn)在中生代末期白堊紀(jì)地層中，茶學(xué)界由此推斷，茶屬植物最早起源于中生代末期的白堊紀(jì)地層。
看到這里，有茶友可能會問：既然山茶科植物最早誕生于熱帶環(huán)境中，那他們又是如何跨越天險，成為了如今在熱帶、亞熱帶、溫帶、寒帶氣候中都有分布的植物，并形成了著名的“同源茶樹，隔離分居”現(xiàn)象的？
想回答這個問題，還是要探尋當(dāng)時氣候環(huán)境的最大變數(shù)——地質(zhì)運(yùn)動。
幸免于難的云南茶
印支運(yùn)動之后，距今4000萬年的第三紀(jì)漸新世，印度板塊與亞洲大陸相撞，擠壓造成喜馬拉雅地區(qū)的上升，又伴隨著燕山運(yùn)動和印支運(yùn)動，逐漸形成了如今的世界屋脊一喜馬拉雅山。
這場轟轟烈烈的造山運(yùn)動，不僅使康滇古陸褶皺斷裂，分割成了許許多多的小地貌區(qū)和小氣候區(qū)，而且造成了大量山茶科植物的消亡，為適應(yīng)新的氣候，幸存下來的植物也逐漸向不同方向演化，這就是山茶科植物的第一次大分化。
距今約100萬年前，全球進(jìn)入嚴(yán)酷的第四紀(jì)冰川時代，很多高緯度的區(qū)域都被廣闊的大陸冰川所覆蓋，劇烈的氣候變化，再次對大量動植物造成毀滅性打擊，只有極少量生長有褶皺山系和溫暖洋流保護(hù)的茶樹得以幸存并繁衍下來，這就是山茶科植物的第二次大分化。
其中，位于四川烏江中下游一帶的植物受災(zāi)嚴(yán)重，茶樹大量消亡；貴州北部、南部受害較輕，茶樹有存有亡；而云南，以及鄰近的緬北、越北等地則因其獨(dú)特的地質(zhì)條件和氣候環(huán)境，緩沖了冰川和極寒氣候的影響，受災(zāi)程度最輕。
比如香格里拉境內(nèi)山脈及高黎貢山北段的西坡等，雖然處在冰川侵襲的范圍，但卻在那里發(fā)現(xiàn)了多樣化的古老物種和新生的特別物種，成為了生靈的避難所和搖籃。
而云南的西南部和南部地區(qū)，基本未受冰川襲擊，因此生活在這里的動植物得以大量留存，尤其是在滇沅千家寨、景東大石門、景谷大尖山等地，有大量的野生古茶樹群落幸存了下來，并繁衍至今。
這也是為什么如今四川、貴州、廣西都零星分布有古老大茶樹的原因，它們雖然形態(tài)不同，但都來自同一個祖先，即同源茶樹跨區(qū)域存在的“隔離分居”和“同源多樣”的現(xiàn)象。
（注：據(jù)現(xiàn)代DNA測序技術(shù)測定，距今38—154萬年間，云南大葉種和滇外小葉種分別在云南地區(qū)和四川盆地發(fā)生了分化，為后世的云南濮人和巴蜀文明種茶提供了豐富的野茶資源。）
證偽“茶樹始祖寬葉木蘭說”
看到這里，有茶友可能會發(fā)現(xiàn)，在論證茶樹樹起源地的證據(jù)鏈上，我們沒有提及云南景谷出土過的，號稱茶樹始祖的“寬葉木蘭化石”，以及被稱為“茶樹近親”的“中華木蘭化石”，其實(shí)，茶樹起源于寬葉木蘭雖然是茶學(xué)界的主流看法之一，但仍然是存在諸多疑點(diǎn)的。
“茶樹起源于寬葉木蘭”的觀點(diǎn)認(rèn)為，茶樹葉片的葉脈構(gòu)造、側(cè)脈對數(shù)及夾角大小、側(cè)脈不達(dá)葉緣并向上彎曲與上方側(cè)脈相連、葉尖形態(tài)等特征與寬葉木蘭和中華木蘭古植物化石有較多的相似之處，并由此推想“茶樹是在第三紀(jì)特定的生態(tài)環(huán)境中由寬葉木蘭演化而來”，在陸離看來，這一觀點(diǎn)至少有以下三個方面的問題。
首先，早在白堊紀(jì)地層中就已出現(xiàn)山茶科的化石，遠(yuǎn)早于寬葉木蘭和中華木蘭的生活年代，后者不可能是茶樹的祖先，在植物分類學(xué)上，茶樹（Camelliasinensis）隸屬山茶科（Theaceae），屬于現(xiàn)代植物；寬葉木蘭和中華木蘭隸屬木蘭科（Magnoliaceae），屬于化石植物，二者的關(guān)系也并不親近，更沒有直接的系統(tǒng)演化關(guān)系。
寬葉木蘭化石
其次，僅憑葉片的形態(tài)特征就下結(jié)論也是欠專業(yè)的，葉片屬植物的營養(yǎng)器官，受環(huán)境的影響很大，多用于研究不同植物在生態(tài)環(huán)境上的相似性，而且除“側(cè)脈不達(dá)葉緣，在近葉緣處網(wǎng)結(jié)”外，兩種木蘭與茶樹的葉結(jié)構(gòu)再無更多相似之處。
最后，化石的形成和發(fā)現(xiàn)具有極大的偶然性，動植物系統(tǒng)演化上至今都還缺少大部分化石證據(jù)，而且化石的保存狀態(tài)受特定地史條件的影響也非常大，比如景谷出土過的寬葉木蘭和中華木蘭均為葉片化石，保存也并不完全，能提供的特征信息有限且欠精細(xì)，用在研究科以下比較低級的分類階元內(nèi)尚可，但拿來探討被子植物科與科之間的系統(tǒng)演化，未免太過單薄。
中華木蘭化石
此外，目前茶學(xué)界最前沿的研究之一，“以分子生物學(xué)證據(jù)為主要依據(jù)的APG被子植物分類系統(tǒng)”，也揭示了木蘭科與山茶科間更為疏遠(yuǎn)和復(fù)雜的系統(tǒng)演化，本質(zhì)上是山茶科與木蘭科兩個科之間的系統(tǒng)演化關(guān)系，屬被子植物起源和早期演化領(lǐng)域中的系統(tǒng)進(jìn)化方面研究。
總之，茶的起源看似簡單，實(shí)則關(guān)系到植物的起源、類群間的系統(tǒng)演化關(guān)系，是十分重要和極其復(fù)雜的科學(xué)問題，目前僅在高級分類階元（目級或科級）上提出的一些大致演化框架取得了廣泛認(rèn)可，尚未證實(shí)山茶科與木蘭科之間存在直接演化關(guān)系，也無法證明寬葉木蘭和中華木蘭是茶樹的祖先。
既然化石方面無法證明茶樹的演化由來，那云南茶源的身份是否要打個問號？其實(shí)大可不必，在植物地理學(xué)上，類似的化石證據(jù)不足情況經(jīng)常出現(xiàn)，此時學(xué)界一貫的原則，就是將類群內(nèi)原始種類最集中和多樣性最豐富的地區(qū)推測為這個類群的起源中心。
而迄今為止，世界茶組植物共40個種大多集中在西南地區(qū)，僅云南就分布33個種，其中有17個種、1個變種是云南獨(dú)有的，以云南為中心的滇黔桂交匯地帶，更是世界公認(rèn)的山茶科植物核心起源地。
需要注意的是，中國的大西南地區(qū)并不是唯一的地區(qū)，相鄰的緬北等東南亞北部同是起源地，只不過與之相鄰的東南亞地區(qū)，自明朝初年以后再無有過茶樹栽培史，更缺乏關(guān)鍵的過渡型證據(jù)。
而云南，不僅是野生茶樹起源中心之一，還是初步馴化茶樹的起源中心之一，是充分馴化茶樹(栽培型)的起源中心之一，更是當(dāng)今唯一保存有最完整的野生型、過渡型、栽培型古茶樹的茶樹進(jìn)化鏈條的世界茶源。
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